ফল

গ্রীষ্মকালীন ফল আম। স্বাদে এই ফলের জুড়ি মেলা ভার। বাংলাদেশের প্রায় সব এলাকায় কমবেশি আমগাছ জন্মায়। বর্তমানে বাজারে আসতে শুরু করেছে নানা জাতের আম। স্বাদের পাশাপাশি আমের পুষ্টিগুণও রয়েছে অনেক।

গ্রীষ্মকালীন ফল আমের স্বাদ নিয়ে বিতর্ক নেই। আম সুস্বাদু, মিষ্টি ও লোভনীয় ফল। স্বাদের পাশাপাশি আমের পুষ্টিগুণও রয়েছে অনেক। তবে আমেরও কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে বলে সতর্ক করেছেন বিশেষজ্ঞরা।

আবিদা সুলতানার হাতে পড়ে ফল ও সবজি হয়ে ওঠে শিল্পকর্ম, হোক তা গাজর, তরমুজ, কুমড়া, আনারস কিংবা পেঁপে। ফল ও সবজির গায়ে খোদাই করে তিনি ফুটিয়ে তোলেন নানা নকশা।

বাংলাদেশের আম মূলত দুই ধরনের—উন্নত বা অভিজাত জাত এবং স্থানীয় জাত। উন্নত জাতের আম সাধারণত জোড়কলমসহ বিভিন্ন অঙ্গজ পদ্ধতিতে বংশবিস্তার করা হয়, অন্যদিকে স্থানীয় জাতের আম বীজ থেকে উৎপন্ন চারা দিয়ে বিস্তার লাভ করে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, গরম আবহাওয়ায় ভারী খাবারের পর দ্রুত হজম হওয়া ফল তরমুজ একসঙ্গে খেলে হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়। এর ফলে পাকস্থলী ধীরে খালি হয় এবং শর্করা ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে গ্যাস তৈরি হয়, যা পেট ফাঁপার সমস্যা বাড়ায়।

এ প্রজন্মের অনেকেই হয়তো মাখনা ফলের নাম শোনেনি। এটি এক ধরনের জলজ ফল, যা প্রধানত সিলেট ও কিশোরগঞ্জ অঞ্চলের হাওরে জন্মে। পুরান ঢাকায় এই ফল যাওয়া যায়।

ভোট কমার বিষয়ে জানতে চাইলে আখতার আহমেদ সাংবাদিকদের বলেন, “তখন করণিক ভুল ছিল, ট্রান্সপজিশন এরর ছিল।”

ব্রাজিলের তীব্র গরমে প্রাণীদের স্বস্তি দিতে অভিনব উদ্যোগ নিয়েছে রিও ডি জেনিরোর বায়োপার্ক চিড়িয়াখানা। ‘সামার এনরিচমেন্ট’ কর্মসূচিতে প্রাণীদের দেওয়া হয় তাদের পছন্দের হিমায়িত খাবার। ফল-পপসিকল থেকে বরফশীতল মাংস—গরমে এমন যত্নে ফিরেছে প্রাণীদের স্বস্তি।

ওমানের তপ্ত বালুতে নতুন করে আশার বীজ বুনছেন এক ফিলিস্তিনি স্ট্রবেরি চাষী। গড়ে তুলেছেন বিশাল স্ট্রবেরি বাগান। সম্প্রতি দর্শনার্থীদের জন্য খুলে দেওয়া হয়েছে সেই বাগান।

অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ডায়েট জনপ্রিয় হওয়ার মূল কারণ হলো এটি কোনো ‘ক্রাশ ডায়েট’ নয়। এটি মানুষকে সুস্থভাবে বেঁচে থাকার একটি ভারসাম্যপূর্ণ পথ দেখায়।

আমরা কী খাই, সেটি সরাসরি প্রভাব ফেলে সেরোটোনিন, ডোপামিনের মতো ‘ফিল-গুড’ নিউরোট্রান্সমিটারের ওপর। তাই মন খারাপ, ক্লান্তি বা অস্থিরতার সময়ে কিছু খাবার সত্যিই মুড বদলে দিতে পারে।

রাজধানীর নীলক্ষেতে ব্যানবেইজের সামনের রাস্তায় ভ্যানগাড়ি সাজিয়ে বিদেশি নানা রকম ফল বিক্রি করছেন যুবক আল-আমিন। ব্যতিক্রমী ফলের প্রতি মানুষের আগ্রহ থেকেই তার এই উদ্যোগ। পার্সিমন, কিউই থেকে শুরু করে দামি রামবুটান—সবই পাওয়া যায় তার এই ছোট্ট দোকানে।

জাম্বুরার খোসা ছাড়ানো অনেকের কাছেই বিড়ম্বনা। সেই বিড়ম্বনাকে কাজে লাগিয়ে ফুটপাতে জাম্বুরা বিক্রি করছেন অনেকে। তারা জাম্বুরার খোসা ছাড়িয়ে বিক্রি করেন। রাজধানীর মতিঝিলে প্রতি পিস জাম্বুরার দাম ৬০ টাকা থেকে ৮০ টাকা।

এবার ১১টি শিক্ষা বোর্ডে গড়ে পাসের হার ৫৮ দশমিক ৮৩ শতাংশ। যা গত বছরের তুলনায় ১৯ শতাংশ কম। ২০২৪ সালে গড় পাসের হার ছিল ৭৭ দশমিক ৭৮ শতাংশ, আর ২০২৩ সালে ছিল ৭৮ দশমিক ৬৪ শতাংশ।

এবারের এইচএসসি ও সমমান পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হয় ২৬ জুন থেকে ১৯ আগস্ট পর্যন্ত। ১১টি শিক্ষা বোর্ডের অধীনে মোট ১২ লাখ ৫১ হাজার ১১১ জন শিক্ষার্থী এতে অংশ নেয়। পরীক্ষা শেষের ৬০ দিনের মধ্যেই ফল প্রকাশের নিয়ম এবারও অনুসরণ করা হচ্ছে।

সংযুক্ত আরব আমিরাতে বাংলাদেশি মৌসুমি ফলের বাজার প্রসার এবং প্রবাসে সুলভে দেশীয় ফল ক্রয়ের সুযোগ সৃষ্টি করতে দুবাইয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে ‘ফল উৎসব ২০২৫’ (ফ্রুট ফ্যাস্টিভ্যাল ২০২৫)। এর আয়োজন করে আবির বিজনেস অ্যাসোসিয়েশন।

গ্রীষ্মের রসালো ফল তরমুজ উঠে গেছে বাজারে। তরমুজের দেখা মিলছে রাস্তার মোড়ে মোড়ে। অনেক সময় বাইরে থেকে দেখে ভালো মনে হলেও কাটার পর দেখা যায় তরমুজ ফ্যাকাশে, খেতেও পানসে। দাম দিয়ে স্বাদহীন এমন তরমুজ কিনে ঠকতে না চাইলে কিছু বিষয়ের প্রতি লক্ষ্য রেখে তারপর কিনুন ফলটি।