‘মাছে-ভাতে বাঙালি’ কথাটি বহুদিন ধরেই আমাদের পরিচয়ের অংশ। কিন্তু বাস্তবে বাংলাদেশের একজন মানুষের মাসিক খাদ্যতালিকায় কী কী থাকছে?
_GDN_300x250px_Bangla.gif)
আর সেই খাবার কি শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করতে যথেষ্ট? বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির (ডব্লিইউএফপি) বাংলাদেশ মার্কেট মনিটর, জুন ২০২৬ প্রতিবেদনে এই প্রশ্নগুলোরই একটি স্পষ্ট চিত্র উঠে এসেছে।
একজন মানুষের মাসিক খাদ্যতালিকায় কী থাকার কথা?
ডব্লিউএফপির প্রতিবেদনে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য পুষ্টি নিশ্চিত করতে এমন একটি খাদ্য তালিকা নির্ধারণ করা হয়েছে, যা দৈনিক ২ হাজার ১০০ কিলোক্যালরি শক্তি নিশ্চিত করার জন্য তৈরি।
এতে কেবল ক্যালরি নয়, প্রোটিন ও ফ্যাটেরও সুষম বণ্টন রাখা হয়েছে।
প্রতিবেদন অনুযায়ী, একজন মানুষের মাসে প্রয়োজন—
এই খাবার কি সবার নাগালের মধ্যে?
ডব্লিউএফপির হিসাবে, ২০২৬ সালের জুন মাসে এই খাদ্যতালিকার জন্য একজন মানুষের গড়ে খরচ হয়েছে ২ হাজার ৮৬৮ টাকা।
মে মাসের তুলনায় এই ব্যয় ৪ দশমিক ৯ শতাংশ কমলেও অনেক মানুষের জন্য এটি এখনো নাগালের বাইরে।
কেন?
২০২২ সালের হাউসহোল্ড ইনকাম অ্যান্ড এক্সপেনডিচার সার্ভে অনুযায়ী, দেশের জাতীয় খাদ্য দারিদ্র্যসীমা মাসে ১ হাজার ৮৫১ টাকা।
অর্থাৎ, প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করতে যে ২ হাজার ৮৬৮ টাকা লাগে, তা খাদ্য দারিদ্র্যসীমার তুলনায় অনেক বেশি। ফলে দারিদ্র্যসীমার আশপাশে থাকা মানুষের পক্ষে এই খাদ্যতালিকা মেনে চলা কঠিন।
প্রতিবেদনটি আরও দেখায়, একজন কৃষকের দৈনিক গড় মজুরি ৬২৫ টাকা। এই অর্থ দিয়ে তিনি প্রায় ১২ কেজি চাল কিনতে পারেন।
অন্যদিকে, একজন পোশাক শ্রমিকের দৈনিক গড় মজুরি ৪৮০ টাকা, যা দিয়ে কেনা যায় মাত্র ৯ দশমিক ৭ কেজি চাল। এই পার্থক্যই তাদের খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকির চিত্র তুলে ধরে।
কক্সবাজার ও ভাসানচর
ডব্লিউএফপির প্রতিবেদনে শুধু বাংলাদেশের জাতীয় খাদ্যতালিকাই নয়, কক্সবাজার ও ভাসানচরের রোহিঙ্গা শরণার্থী শিবিরের খাদ্যতালিকাও তুলে ধরা হয়েছে।
‘শরণার্থীদের’ জন্য ব্যবহৃত হয় একটি শক্তি-সমৃদ্ধ (এনার্জি-সাফিশিয়েন্ট) খাদ্যতালিকা, যা জাতীয় খাদ্যতালিকার থেকে আলাদা।
এই খাদ্যতালিকায় একজন মানুষের জন্য প্রতি মাসে রাখা হয়-
১২ দশমিক ৩ কেজি ফর্টিফাইড চাল, ১ কেজি ডাল, ১ দশমিক ১ কেজি সয়াবিন তেল ও ১৫টি ডিম
অর্থাৎ, জাতীয় খাদ্যতালিকার তুলনায় এখানে চালের পরিমাণ বেশি, তবে খাদ্য উপাদানের বিন্যাস আলাদা।
২০২৬ সালের জুনে এই খাবারের জন্য ব্যয় ছিল কক্সবাজারে ১ হাজার ৩৮৯ টাকা এবং ভাসানচরে ১ হাজার ৪৭৯ টাকা।
ভাসানচরে ব্যয় বেশি হওয়ার কারণও প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে। সেখানে খাদ্যপণ্য পৌঁছাতে চট্টগ্রাম থেকে প্রায় ৬০ কিলোমিটার সমুদ্রপথ অতিক্রম করতে হয়। বর্ষাকালে উত্তাল সমুদ্রের কারণে পণ্য পরিবহন ব্যাহত হলে এই ব্যয় আরও বেড়ে যায়।
বাস্তব চিত্র কী?
ডব্লিউএফপির বাংলাদেশ মার্কেট মনিটরে দেখানো এই খাদ্যতালিকা একজন মানুষের প্রয়োজনীয় ক্যালরি ও পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য তৈরি।
কিন্তু বাস্তবতা হলো, এই পুষ্টিকর খাদ্যতালিকা অনুসরণ করতে যে অর্থ প্রয়োজন, তা এখনো দেশের খাদ্য দারিদ্র্যসীমার অনেক ওপরে।
তাই মূল্যস্ফীতি কিছুটা কমলেও চাল ও আলুর মতো মৌলিক খাদ্যপণ্যের উচ্চমূল্য এবং সীমিত ক্রয়ক্ষমতার কারণে অনেক মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করা এখনো বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে রয়েছে।
তাহসিফ ও দীপকে ‘ধাওয়া’ দিয়েছিল কারা?
ঢাকার তুরাগ নদ থেকে বিমানবাহিনীর সাবেক ফ্লাইট লেফটেন্যান্ট তাহসিফ সাউরির মরদেহ উদ্ধারের তিন দিন পরও মৃত্যুরহস্যের কূলকিনারা করতে পারেনি পুলিশ। এর মধ্যে তাহসিফের বন্ধু শাহরিয়ার রেজা দীপের বক্তব্য নতুন প্রশ্ন তৈরি করেছে। পিবিআইকে দেওয়া তথ্যে দীপ জানিয়েছেন, টঙ্গীর মাজার বস্তিতে তাদের কয়েক
সাকিব-তামিমরা নেই, তবুও কেন স্পিন উইকেটে আস্থা বাংলাদেশের?
বাংলাদেশের ক্রিকেটে মিরপুরের উইকেট বরাবরই এক ধাঁধাঁর বিষয়। বিশেষ করে স্পিন নির্ভর কন্ডিশনে প্রতিপক্ষকে ফাঁদে ফেলার কৌশল হিসেবে ধীরগতির ও অতিরিক্ত টার্নিং উইকেট ব্যবহারের প্রবণতা প্রায় এক যুগ ধরে চলে আসছে। তবে ওয়েস্ট ইন্ডিজের বিপক্ষে মিরপুর টেস্টে সেই কৌশলই বাংলাদেশের জন্য বুমেরাং হয়ে দাঁড়ি
মানব মস্তিষ্ক বিকাশের এক জটিল রহস্যের দরজা খুলেছে
মানবমস্তিষ্কের বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে বিপুলসংখ্যক জিনগত ত্রুটিযুক্ত স্নায়ুকোষ বা নিউরন অপসারিত হয়। জন্মের সময়ের কাছাকাছি এই প্রক্রিয়ায় মস্তিষ্ক যেন নিজের কোষগুলোর গুণগত মান যাচাই করে অপ্রয়োজনীয় বা ত্রুটিপূর্ণ কোষ সরিয়ে দেয়। নেচার সাময়িকীতে গত ২৮ অক্টোবর প্রকাশিত একটি গবেষণায় মানুষের
মঙ্গলের ৪১০ কোটি বছরের পুরনো উল্কাপিণ্ডে প্রাচীন জলময় পরিবেশের সন্ধান
টেঘাজা ০০১-এর আবিষ্কার মঙ্গল সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈজ্ঞানিক ধারণাকে আরও শক্তিশালী করেছে—গ্রহটি সব সময় বর্তমানের মতো শীতল ও শুষ্ক ছিল না। তার জন্মলগ্নে সেখানে পানি, আগ্নেয়গিরির কার্যকলাপ এবং তুলনামূলক ঘন বায়ুমণ্ডলসহ ভিন্ন এক পরিবেশ থাকতে পারে।
