খাদ্য

একদিকে ক্ষুধার জ্বালায় প্রতি বছর বিশ্বে ৩০ লাখের বেশি শিশুর মৃত্যু হচ্ছে, অন্যদিকে উৎপাদিত খাদ্যের এক-তৃতীয়াংশই চলে যাচ্ছে ডাস্টবিনে। জাতিসংঘের খাদ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, বিশ্বে প্রতি বছর প্রায় ১৩০ কোটি টন খাবার অপচয় হয়। বাংলাদেশে এই পরিমাণ বছরে ১ কোটি ৪০ লাখ টন।

ভারত, থাইল্যান্ড ও ব্রাজিলের মতো বড় খাদ্য রপ্তানিকারক দেশগুলো ইউরিয়া সারের জন্য উপসাগরীয় অঞ্চলের ওপর নির্ভরশীল। পগাম বিষয়টি নিয়ে বলেন, “যুদ্ধ এখনও কয়েক সপ্তাহের হওয়ায় আপাতত সারের ঘাটতি দেখা যায়নি।”

বাংলাদেশে ফুডভ্লগ কেমন হয়? ফুডভ্লগারদের চ্যালেঞ্জ কী? ফুডভ্লগারদের আয় কেমন? ফুডভ্লগারদের মব, পিটুনির ভয় কেন কাজ করে? কীভাবে একজন ফুডভ্লগার তার ভ্লগের বিষয় ঠিক করেন। এসব প্রশ্ন নিয়ে চরচার জ্যেষ্ঠ যুগ্ম বার্তা সম্পাদক কাজী সাজিদুল হকের সাথে বিস্তারিত আলোচনা করেছেন ফুডভ্লগার ও লেখক খালেদ সাইফুল্লাহ

ইরান সরকার একটি বিবৃতি দিয়ে জানিয়েছে, পরবর্তী নির্দেশ না দেওয়া পর্যন্ত সকল প্রকার খাদ্য ও কৃষিপণ্য রপ্তানি নিষিদ্ধ করা হয়েছে।

শুরু হয়েছে সিয়াম সাধনার মাস। কিন্তু বরাবরের মতো এবারও বাজারে গিয়ে স্বস্তি পাওয়ার সুযোগ নেই। নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের দাম হুহু করে বাড়ছে। রাজধানীর কারওয়ান বাজার থেকে মাহিন আরাফাত।

মন্ত্রী বলেন, আগামী পাঁচ বছরে প্রতিটি দিনকে কাজে লাগিয়ে দেশকে বৈশ্বিক প্রতিযোগিতায় আরও শক্ত অবস্থানে নিতে সরকার আন্তরিকতার সঙ্গে কাজ করবে।

মন ভালো রাখা শুধু মনের ব্যাপার নয়—খাবারেও তার বড় ভূমিকা আছে। চিনি-চর্বিযুক্ত খাবার সাময়িক আনন্দ দিলেও দীর্ঘমেয়াদে মন ও শরীরের ক্ষতি করে। তবে কিছু পুষ্টিকর খাবার শরীরে বাড়াতে পারে ‘হ্যাপি হরমোন’।

শীতকালে হাঁসের মাংস খাওয়ার চল বহুদিনের। কেন শীতকালে হাঁস খাওয়া হয়?

গ্রিনল্যান্ড দখল নিয়ে ট্রাম্পের মন্তব্যে সতর্ক দ্বীপটির বাসিন্দারা। সরবরাহ অনিশ্চয়তায় ভরসা এখন শিকার, মাছ ধরা ও খাদ্য মজুদের ওপর। স্বনির্ভরতা আর ঐতিহ্যই গ্রিনল্যান্ডবাসীর সবচেয়ে বড় শক্তি।

দিল্লি সালতানাতের পতনের পর শাহী খানসামারা ছোট ছোট রাজ্যের রাজা, নবাবদের হেঁশেলে ঠাঁই পেলেন। সেখানে গিয়ে বানাতে শুরু করলেন নানা পদ। যেহেতু তারা একসময় মোগলদের হেঁশেলে কাজ করতেন তাই তাদের খাবার হয়ে গেল ‘মোগলাই’।

ঢাকার উত্তরখান এলাকায় তৈরি করা হয়েছে এমন এক বাড়ি যা বন্যা হলে ভেসে থাকবে, খাদ্যও উৎপাদন করবে। এমন একটি বাড়ি করতে আকার ভেদে খরচ হবে ৫ থেকে ২৫ লাখ টাকা।

ঢাকার উত্তরখান এলাকায় তৈরি করা হয়েছে এমন এক বাড়ি যা বন্যা হলে ভেসে থাকবে, খাদ্যও উৎপাদন করবে। এমন একটি বাড়ি করতে আকার ভেদে খরচ হবে ৫ থেকে ২৫ লাখ টাকা।

ঢাকার উত্তরখান এলাকায় তৈরি করা হয়েছে এমন এক বাড়ি যা বন্যা হলে ভেসে থাকবে, খাদ্যও উৎপাদন করবে। এমন একটি বাড়ি করতে আকার ভেদে খরচ হবে ৫ থেকে ২৫ লাখ টাকা। এ নিয়ে একটি ভিডিও প্রতিবেদন তৈরি করেছিল চরচা। তখন থেকেই দর্শক নানা প্রশ্ন করা শুরু করেন, তাদের অন্যতম প্রশ্ন : কীভাবে এই ইট পাওয়া যাবে?